Майже всі живі організми, від диких павіанів до липких слизовиків, на інстинктивному рівні знають, як збалансувати свій раціон. Винятком є сучасні люди. Коли й чому ми втратили цю здатність і як можемо її повернути? Девід Робенґаймер і Стівен Дж. Сімпсон дають відповіді на ці питання у своєму новаторському дослідженні. Їхня яскрава наукова подорож веде читачів через увесь земний шар, від передгір'я Кейптауна до пустель Аризоні та найсучаснішого дослідного центру в Сіднеї. На своєму шляху читачі зустрітимуть сарану, мишей та навіть горил, адже науковці перевіряють свої гіпотези на різних представниках тваринного світу. Кульмінацією цієї грандіозної наукової пригоди є нова теорія харчування, яка має серйозні наслідки для нинішньої епідемії хвороб, пов'язаних з обміном речовин та ожирінням. Робенґаймер і Сімпсон у підсумку пропонують корисні поради, що дають змогу зрозуміти небажані побічні ефекти химерних дієт, контролювати здорову харчову среду навколо себе та зрозуміти, що смачна та корисна — це невід'ємні складові правильного харчування.